La produzione dei capperi a Pantelleria, prodotto tipico con certificazione Igp, è a rischio: manca la manodopera per la raccolta dei boccioli. Anche quest’anno c’è stato l’allarme per trovare raccoglitori tra giugno e agosto. Il lavoro è faticoso, non attrae i giovani e le aziende dedicate alla coltivazione rischiano di lasciare il prodotto appeso alla pianta: quest’anno per un kg di capperi...
