Un semplice carrello della spesa tra gli scaffali di un supermercato può sembrare un gesto banale. Ma per i quasi 20 mila celiaci siciliani, dal prossimo primo ottobre, quel gesto acquisterà un valore simbolico profondo: libertà, dignità e diritto alla normalità. Una svolta con l’avvio del nuovo sistema digitalizzato di assistenza integrativa per celiaci – voluto fortemente dall’Aic, insieme...
