Sushi, che passione! Ma perché ha tutto questo successo nel mondo (e anche in Sicilia)? E qual è la sua storia? In Giappone la parola sushi significa letteralmente "acido" e si riferisce ad una vasta gamma di cibi preparati con riso e conditi con varie salse. Per rispondere alla prima domanda riflettiamo che sono in pratica solo tre gli ingredienti principali: riso, pesce, alghe. Ma la loro unione...
